Btlle	1/2 Btlle
	(75 cl)	(37,5 cl)
Alsace
Riesling- Domaine Hugel & Fils Robe couleur jaune clair. Nez bien typé qui se prolonge en bouche par des notes d’agrumes à la fois riche et ample. Bien structuré.	31,00 €	16,00 €
Pinot Gris «Tradition» – Domaine Hugel & Fils 100% Pinot gris. Un bonheur festif. Robe d’un élégant jaune brillant, nez intense, souple à l’attaque. Bouche dense et équilibrée.	35,00 €	19,50 €
Riesling Vielles Vignes Ac Trimbach Meilleures parcelles de Vieilles Vignes en Riesling. Guide Parker 92/100	65,00 €
Val de loire
Menetou – Salon « Morogues » – Domaine Pellé 100% Sauvignon. Longueur sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis salines et minérales en fin de bouche.	32,00 €
Sancerre- Terre de Maimbray de chez Reverdy 100% Sauvignon pour ce vin récolté sur l’intéressant village de Chavignol. Beaucoup de présence en bouche avec une petite acidité joyeuse et des goûts d’agrumes.	36,00 €	17,00 €
Sancerre « Les Monts Damnés » – Domaine Bourgeois 100% Sauvignon. Grand vin de caractère quelque soit l’année. Les petits rendements lui donnent de beaux volumes de bouche sur des fruits blancs et exotiques.	46,00 €	27,00€
Pouilly Fumé – Château de tracy 100% Sauvignon. Récolté sur la rive droite de la Loire, juste en face de Sancerre, sur des terrains calcaires. Caractérisé par une bouche précise légèrement citronnée et un nez surprenant.	59,00 €
Bordeaux
Graves – Château Chanteloiseau 70% de Sauvignon, 30% de Sémillon. Facile et charmeur qui laisse une bouche très fraîche.	29,00 €
Pessac-Léognan – Château Carbonnieux Grand cru classé 70% Sauvignon, 30% Sémillon. Jeunes, les blancs de Carbonnieux charment par leur fraîcheur, leur pureté et leur intensité aromatique à la fois fruitée et florale. Au vieillissement, ils développent des notes de fruits secs et confits qui offrent un large éventail de mariage gastronomique	85,00 €
Bourgogne
Macon Solutré – Domaine Auvigue 100% Chardonnay. Riche en bouche avec des notes beurrées, et une touche de chèvrefeuille.	29,50 €	15,50€
Pouilly-Fuisse «Les Chailloux» – Domaine Auvigue 100% Chardonnay. Bouquet intense qui évoque les fleurs blanches du cépage et la minéralité du terroir d’origine. Bonne puissance dès l’attaque, le palais se prolonge sur des notes de noisette et de miel.	42,00 €	22,00€
Chablis « Premier cru » –Mont de Milieu 100% Chardonnay. Vin de grande qualité, racé. Finale pleine de minéralité.	59,00€	25,00€
Saint Aubin – Sur le Sentier du Clou –Roux Père et Fils Vin ferme dans sa jeunesse qui évoluera vers le gras avec le temps. Les poissons à texture ferme et les crustacés vapeurs ou grillés seront à l’aise avec ce vin.	61,00 €
Chassagne Montrachet Domaine J.M Pillot 100% Chardonnay. Pour les vrais amateurs de Bourgogne, vin plein, riche, complexe et long en bouche.	69,50 €
Meursault – Bastion de l’oratoire – Chanson 100% Chardonnay. Arômes très frais de citron, de zeste de citron sur des notes vanillées. S’accorde au foie gras, poissons grillées, viandes blanches.	72,00 €
Puligny Montrachet « Chanson » – Vieilles vignes 100% Chardonnay. Couleur or vert, avec des nuances jaunes très pâles. Au nez, arômes d’amande verte et de noisette. En bouche, c’est un vin vif, élégant, aérien mais bien structuré, d’une grande finesse.	120,00 €