Menus

Rotsvissoep, croutons en « rouille »
Of
Quenelle van snoekbaars, Nantuasaus
——
Vol-au-vent van mesthoentje (vrije uitloop), hollandaisesaus (zonder frietjes)
Of
Gebakken kalfslever op Engelse wijze, “pommes gaufrette”
——
Chocolademousse van pure chocolade met kaneel
Of
Siciliaanse Cannolo (sacristain gevuld met ricotta, vanille en gekonfijt fruit)